【玄米の栄養を、白米のおいしさで!!!】のざわ米店では、先代の頃から長年、玄米や
胚芽米(分搗き米)をオススメしてきました。
なぜなら・・・
玄米や胚芽米(分搗き米)は、
生活習慣病予防・老化防止・ダイエットに効果的な
栄養の宝庫だからです!
今日は、
発芽玄米をご紹介します。
玄米にはお米の栄養素の約90%以上の栄養素が含まれています。
糠層や胚芽部分には、タンパク質や糖質、脂質、食物繊維、ビタミン、ミネラルといった栄養素が含まれています。しかもバランスよく含まれています。
さらに、玄米をほんの0.5~1mmほど発芽させて「発芽玄米」にすれば柔らかくて美味しくなり、白米と同じように炊飯できるようになります。
さらに、栄養価の面でいうと、植物の生命の繁栄の為に行う「発芽」の力で、玄米の栄養素は劇的に向上します。
・ 玄米のビタミン・ミネラル類は10%〜15%上昇
・ カロリーは白米の2/3に減少
・ 玄米にはない、新しい栄養素の発生
・ 玄米に含まれる栄養素が体内に吸収されやすい形に変化
【玄米に含まれるダイエットに良い栄養素】● フィチン酸 ・空腹感を抑える
● 食物繊維 ・便秘改善
・糖分や脂肪の吸収を抑える
・代謝を活性化して身体を痩せやすくしてくれる
● ギャバ ・中性脂肪を押し流す
・ダイエット中のイライラを抑える
●フェルラ酸 ・間食や食べ過ぎを抑える
上記栄養素以外にも、脂肪肝を予防するイノシトールや、痴呆やアルツハイマーの予防に有効だとされるPEP阻害物質などの素晴らしい成分も含まれています。
発芽玄米は、ダイエットだけでなく、病気の予防や改善にも非常に役立つ食品です。
【のざわの ”生きている” 発芽玄米の炊き方】いつもの白米を研いだ後、いつも通りの水加減にしてから、のざわの発芽玄米を足します。
(最初は、半分の60gで試してみてください。発芽玄米の量を多くしても水加減は増やさなくてOKです。)
その後、30分以上浸してから普通炊きをします。
ただそれだけ!とても簡単です!
是非!お試しください!
【生冷凍 発芽玄米】1袋120g入り 152円を販売中!のざわの発芽玄米は、必ず冷凍庫で保存してください。