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こんにちは!のざわ米店です。
米どころの会津地方より、可愛いパッケージのお米が入荷します!
今回、のざわ米店では初の取り扱いになる【AiZ’S-RiCE】
福島県会津地方で育てられたブランド米です。
●どんな環境で育ったお米なのか?
●Aiz's-RiCEの経歴
●味について(特徴)
について、少し調べてみました。
*どんな環境で育ったの?
福島県会津地方は、盆地特有の昼は暑く、夜になると涼しくなる寒暖の差を生かし、美味しい米づくりに最適な土地です。
秋になると朝露が発生し、葉や土壌を潤します。冬には雪が降ることで地力の消耗が少なくなります。
盆地中央には阿賀川や湯川が流れ、周辺の山々、森から栄養豊かな水が河川に流れ込みます。その水が水田を満たし、米の生育を支えてくれる…そんな米作りに適した最高の環境で育ちました♪
*【AiZ’S-RiCE】が生まれるまで
【会津産コシヒカリの経歴】
会津産コシヒカリは、「食味ランキング」において、32年間中25回、平成25年から8年連続で「特A」に位置づけ。さらに、全国トップの味を維持しています。
【江戸時代の知恵】
そんな高品質の会津産コシヒカリの中でも、会津藩の肝煎、佐瀬与次右衛門によって書かれた「会津農書」の伝統的な農法に基づいた、会津清酒の酒粕を肥料とした土づくりを施し、地力を高めることで、丈夫で稔り豊かなあたらしい会津のお米が誕生しました♪
*美味しいの???
東京有名店の一流料理人が味を評価!
アンケート調査結果・食感がしっかりあり、最初に口に入れた時より、その後の余韻がとても良かった。
・深い旨みともちもち感。
・料理に寄りそう味のバランスの良さ。丼ものにも合う。
・噛むと甘みを強く感じる。
・鼻に抜けるようなふくよかな香りを感じる。
・酒粕を肥料に用いた土壌づくり、環境に優しい独自農法。
・美しい白い輝き。炊き立てを提供したいお米。
要は・・・美味しいってこと♪
パッケージも可愛くて、贈り物にも喜ばれそう。
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そんな【AiZ’S-RiCE】が、のざわ米店にもいよいよ入荷です!
入荷次第、Instagramでお値段などの詳細をお知らせいたします!
どうぞお楽しみに!!
のざわ米店