こんばんは!のざわ米店広報部です。

先日、友人と味噌を仕込みました。
当店で購入した米麹を使い、八街の農家さんより無農薬栽培の青大豆をいただき、初めての味噌仕込みでした。

味噌を仕込もうと思った動機は、巷でチラホラと囁かれている「食糧危機」。

備蓄はコツコツとしてきましたが、実際に普段あまり食べないものや、インスタント系ばかりじゃ、いざという時に体力が持たなかったり、体調を崩したりしそうなので、シンプルに「米・塩・味噌」を備えようという発想から、実行してみました。

自給自足出来る知識や知恵と、普段からの備え。
どちらにしてもサバイバルスキルを身につけておきたいですね。
楽しみながら、自然生活スキルを身につけていきましょう!


のざわ米店で販売している材料で、手作りのお味噌を作れます!

　
・米麹(冷凍)※店頭販売のみ

　
・青大豆(なかなか手に入らない珍しい大豆　油分少なめ高タンパク!ヘルシーな大豆です。)

　
・塩(赤穂の天塩)

・種味噌(普段お使いのお好みのお味噌少々)

手作りのお味噌の販売もしています。

・手作り味噌