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こんばんは。のざわ米店女将の純子です。もう覚えてくれましたよね!じゅんこ ではなく、すみこ と読みます。
今日は、木曜日に開催した「ふれあいサロン」のご報告をさせていただきます。
この「ふれあいサロン」では、「地の物、旬の物を、バランス良く食べる事は安心、お手ごろ価格で美味しいんです!」とお伝えしていきたいと思い開催しています。
食の安全と環境を考え、ひとりでも多くの皆様と健康の喜びを共有していきたい!
心よりそう願っています。
【ひろこさんのお菓子講座】第5弾として開催した今回は、「残りご飯で作るおやつ」と題してみなさまの参加を募集いたしました。
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白髪の方が ひろこ先生です。
こんな感じで和気藹々と先生を囲み、昔ながらの知恵を生かし、現代人の好みに合わせた、残りご飯で作るおやつを作っています。
添加物満載のお菓子や、砂糖やマーガリンなどがたっぷり入った洋菓子などではなく、米の甘さ、サツマイモなどの根菜の甘さなどを活かし、残ったご飯をおやつに変身させる技は、家族の健康や、身近な人たちとのコミュニケーションのツールのひとつとして役立つ事間違い無しです!
(いも蒸し羊羮)
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(ガレット)
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仕上がりはこのような感じになりました。
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どれも、家にある素材を使って、道具もわざわざ器具を出さずとも、簡単に作れる物ばかりです。
今回は、「芋蒸し羊羮」と「ガレット」の作り方を、18名の方にご参加いただき、皆様それぞれに失敗談を交えながら会話を弾ませ、最後に美味しく試食して終了いたしました。
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地域のコミュニケーションをキッカケにして、今後も「食の安全」に関しての情報や、昔ながらの知恵と現代のニーズに合った「生活の知恵」に関する情報を、ふれあいサロンを通じて発信していきたいと思っています。
次回は、今人気の「酵素玄米ごはん」の作り方講座を予定しています。
のざわ米店では、長年「玄米食」をお勧めしてきましたが、白米に慣れてしまった現代人にはなかなか浸透しにくいようです。
ですが、最近健康食・自然食ブームによって、玄米が見直され、玄米よりも栄養価の高い食べ方「酵素玄米ごはん」というものが注目されています。
玄米に比べ、食べやすさ、美味しさが人気の秘訣のようです。
その「酵素玄米ごはん」を、もっと身近に取り入れてもらうために、のざわ米店では、「酵素玄米ごはん作り講座」を定期的に開催しています。
日程が決まりましたら、またお知らせいたします。
のざわ女将