お彼岸も過ぎて、9月も終わりに近づいてきました。さりげなく香る葛の花の甘酸っぱい香りも、そろそろ終了間近。また来年までのお楽しみですね。さて今日は中秋の名月・・・十五夜です。子どもの頃、十五夜の日に、 ... » 続きを読む

【秋の収穫祭:秋分とお米の美味しい関係】残暑も残りつつ、一雨ごとに気温が少しづつ下がって、秋の気配もだんだんと色濃くなってきています。今日は、四季の節目「秋分の日」です。　秋分は二十四節気の一つで、日 ... » 続きを読む

お祭りの余韻が残る今日この頃ですが、時間が経つのは早くあっという間に水曜日・・・みなさまいかがお過ごしでしょうか?四年ぶりに開催された八幡神社のお祭りに参加させていただいたのざわ米店です。毎回のざわ米 ... » 続きを読む

中国のお菓子「月餅」今回レシピをご紹介する白い月餅(氷皮月餅)は、中国の中秋節(または月見節)と関連する伝統的な中国の菓子で、月餅(ムーンケーキ)の一種です。月餅は、中国や東アジアの文化圏で重要な祭り ... » 続きを読む

【白露の美味:新米の季節を楽しむ】関東地方には、台風が近づいており、今までに比べると少し涼しく感じる日が増えました。お天気も台風の影響で曇り空が多く、なんとも過ごしやすい日が続いています。虫の声も美し ... » 続きを読む