毎日暑い日が続きますね。

こんにちは、のざわ米店です。

この暑さのおかげで、のせ農園さんの梅干し、千葉県産の麦茶が大人気!売り切れてしまうこともしばしば。

お弁当によし、梅干し麦茶にして飲んでもよし、お茶漬けにしてもよし・・・兎にも角にも熱中症予防に大活躍しています!


こんな暑い時こそ!お米をどんどん食べていきましょうね!



宮崎県の郷土料理の冷や汁にご飯を入れて食べてみたら・・・
食欲もなくなりそうな暑い日でも、ご飯がするすると進んでしまいます。
是非!やってみてねっ!

【材料(1人前)】
木綿豆腐　60g
きゅうり　1/4本
塩 (きゅうり用)小さじ　1/2
ミョウガ　1個
大葉1枚


(A)水　200ml
(A)顆粒和風だし　小さじ1

【調味料】
白すりごま　大さじ1
みそ　大さじ1
白ねりごま　大さじ1
かつお節　3g
ごはん　150g

【作り方】
1.　(A)を鍋に合わせ中火にかけ、顆粒和風だしが溶けたら粗熱をとり、ボウルに移して冷蔵庫で冷やしておきます。
2.　木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで1分30秒加熱して水切りします。
3.　きゅうりは薄切りにして塩で揉み、しんなりしたら水で洗い、手でしっかり絞ります。
4.　ミョウガと大葉は千切りにします。
5.　ボウルに調味料を合わせしっかり混ざったら、少しずつ1を入れ混ぜ合わせます。
6.　5に2を手でちぎって入れたら、3、4も入れます。
7.　温かいごはんに6をかけたら完成です。

クラシルから引用しました。私もこれを参考に作ってみたので、どうぞご参考に!


※写真はイメージです。